Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 6 grosses crevettes crues décortiquées et dévéinées
- 1 cuil. à soupe d’huile
- 1 crabe, cuit
- 1 quantité de riz pour sushis
- jus et zeste d’un citron
- 1 avocat mûr, coupé en fines tranches
- 1/2 concombre, pelé et coupé en fines tranches
Préparation:
1. Faire revenir les crevettes dans l’huile 2 min de chaque côté.
2. Laisser refroidir et couper en deux dans la longueur.
3. Retirer la chair du crabe.
4. Mélanger le riz pour sushis avec le zeste et le jus de citron
5. Répartir le riz dans 4 bols en bois ou en céramique et disposer les crevettes, la chair de crabe, l’avocat et concombre sur le riz.
Bon appétit, bien sûr!