Pour 12 sushis
Ingrédients:
- 1 morceau de thon de 8×6 cm pris au centre du filet
- 2 cuil. à café d’huile de sésame
- 2 cuil. à soupe de graines de sésame grillées
- 3 petites feuilles de nori grillées, coupées en quatre dans la longueur
- 2 cuil. à soupe d’huile
Préparation:
- Couper le thon en 12 cubes.
- Passer dans l’huile de sésame et dans les graines de sésame.
- Envelopper chaque cube dans une feuille de nori et couper la feuille de sorte que les bords puissent se chevaucher.
- Mouiller légèrement les bords de la feuille de nori pour sceller.
- Chauffer l’huile dans un poêle, ajouter les rouleaux de thon et cuire 2 min de chaque côté.
- Les graines de sésame doivent brunir sans brûler et le thon doit être juste cuit et presque cru au centre, selon les goûts.`
Une recette originale et délicieuse qui régalera les papilles de vos invités, j’en suis sûre!
Bon appétit bien sûr!
Source : Sushis de Lulu Grimes