Pour 24 sushis
Ingrédients:
- 1 blanc de poulet, coupé en lanières
- 2 cuil. à soupe de sauce teriyaki
- 1 cuil. à soupe d’huile
- 1 quantité de riz pour sushis
- 6 feuilles de nori grillées
- 1 morceau de concombre de 5cm pelé et coupé en bâtonnets
Préparation:
1. Préchauffer le grill à température maximale.
2. Passer le poulet dans la sauce teriyaki et dans l’huile, et disposer en une seule couche dans une poêle à fond rainuré.
3. Faire griller le poulet 4 min de chaque côté et mettre dans une terrine avec le jus de cuisson.
4. Laisser refroidir.
5. Diviser le riz en 6 portions.
6. Mettre une feuille de nori sur la natte en bambou. Eviter de tasser le riz, il faut que la feuille de nori reste visible!
7. Déposer une rangée de lanières de poulet sur le riz sur le bord de la feuille de nori et ajouter une rangée de bâtonnets de concombre.
8. Pour rouler le sushi, soulever la natte en bambou du côté des ingrédients et rouler en exerçant une légère pression. Humidifier le bord supérieur du nori de sorte que le rouleau soit maintenu.
Vous pouvez les servir avec du Shoyu, du Wasabu et du gingembre en saumure. Bon appétit, bien sûr!!