Pour 12 sushis
Ingrédients:
- 2 poivrons rouges
- 1 petit avocat, coupé en tranches
- 8 grosses crevettes, cuites et décortiquées
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
- Mettre les poivrons dans un plat allant au four et cuire au four 30 min, jusqu’à ce que la peau brunisse et commence à se décoller de la chair.
- Laisser refroidir et retirer la peau.
- Couper les poivrons en deux et parer( apprêter pour l’usage ou la consommation)
- Etaler les moitiés de poivrons et disposer plusieurs couches de tranches d’avocat à une extrémité
- Ajouter 2 crevettes dans chaque poivron et saler et poivrer.
- Rouler les moitiés de poivrons en serrant bien, envelopper chaque rouleau dans un film alimentaire et laisser refroidir 30 min.
- Retirer le film alimentaire et couper chaque extrémité pour les bords soient bien droits.
- Couper en 3 morceaux à l’aide d’un couteau tranchant humidifié .
Hum un pur régal, des sushis plein de couleurs et c’est tout bonnement DÉLICIEUX!
Bon appétit!
Source : Sushis de Lulu Grimes
